Salsas de Mesa

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REAL DECRETO 858/1984, de 28 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de salsas de mesa.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

LIBROS, TEMARIOS, DVD'S[ Mostrar ]

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Carnes, Aves y Salsas (2003)
AUTOR/ES:  Jerez Gaeta, María Pilar

400 Salsas (2002)
AUTOR/ES:  Aranzadi Agirre, Carmen

RESUMEN: Las salsas han recuperado su justo protagonismo en nuestra cocina. En la medida en que la cocina de nuestros días valora lo auténtico y lo natural, las salsas son fundamentales para resaltar los alimentos. Clasificadas para acompañar desde las ensaladas a los postres, son el perfecto instrumento para crear e inventar nuestra cocina cada día...

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