Gastronomía. Técnicas de Cocina - Recursos

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GASTRONOMÍA Y COCINA, en General

· Terminología: diccionarios, glosarios…Glosario de Gastronomía, con fotografías y vídeos (Español, 2005)
Gastronomiavasca.net
· HistoriaHistoria de los Alimentos y los Utensilios: colección de artículos (Mundial, 2006)
Historiacocina.com
· Maridaje de Vinos y Platos
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TÉCNICAS DE COCINA, EN PARTICULAR

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RECETAS DE COCINA, POR TEMPORADA O LUGAR

· Cocina de Temporada, en GeneralAlimentos de Temporada: Una breve descripción de sus posibilidades gastronómicas, con selección por meses (España, 2006)
Consumer.es
· Cocina de Cuaresma
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· Cocina JudíaGastronomía Sefardí: recetas de cocina y repostería (2007)
Toledosefarad.org - Web Oficial del Toledo Judío

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