Alimentos Vegetales

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Cocina Vegetariana y Loctoovovegetariana - Para Particulares
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ESCUELA DE HOSTELERÍA "HOFMANN"
http://www.educateca.com/centros/hosteleria-hofmann.asp

DIRECCIONES DEL CENTRO O ENTIDAD
Calle Argentería, 74
08003 Barcelona
BARCELONA (ESPAÑA)
Tfno: 933 195 889  Fax: 933 195 889  
hofmann@ysi.es
http://www.hofmann-bcn.com/

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Las Recetas más Sanas: platos vegetarianos para todas las temporadas del año (2000)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: Comer sano es vivir mejor. Las recetas vegetarianas recogidas en este libro aúnan la sabiduría de las dietas que han demostrado científicamente ser más saludables, la mediterránea y la japonesa, con los últimos avances de la ciencia nutricional y las enormes posibilidades de la cocina actual. Una obra repleta de sabrosos consejos para disfrutar comiendo y cuidar nuestra sa...

El Vegetariano Ocasional (2005)
AUTOR/ES:  Rimmer, Simon

RESUMEN: La obra es la culminación de la aventura culinaria de Simon. Como carnívoro confeso, Simon tuvo que reinventar su cocina, creando unas recetas vegetarianas brillantes, a la vez que sencillas de realizar, que complacerán tanto al carnívoro más reticente como al más purista vegetariano. Simon describe su manera de cocinar como cocina de urraca, dado que roba ideas de todas l...

Recetas Vegetarianas del Mundo (2004)
AUTOR/ES:  Brown, Sarah

RESUMEN: Hoy en día nos llegan platos de todo el mundo, desde las samosas con aromáticos aderezos a los de nachos, esas tortitas mexicanas recién horneadas y acompañadas de salsa, al delicado sushi, siempre con una presentación exquisita. Y pensé: 'Tengo que descubrir cómo se hace esto'. Las 100 recetas que he escogido representan a más de 20 países y, la mayor parte de los ingredi...

El Buffet Vegetariano (2003)
AUTOR/ES:  Brooks Brown, Celia

RESUMEN: Este libro nos demuestra que preparar platos vegetarianos para fiestas, celebraciones y eventos especiales puede ser, además de saludable para nuestros invitados, muy sugerente y atractivo para sus ojos...

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