Bromatología

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Bromatología y Tecnología de los Alimentos - Programa de Doctorado
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COMISIÓN DE DOCTORADO (UCO)
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Master en Nutrición y Bromatología - Postgrado
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CENTRO DE FORMACIÓN CONTINUA (UGR)
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DIRECCIONES DEL CENTRO O ENTIDAD
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GRANADA (ESPAÑA)
Tfno: 958 248 900  Fax: 958 248 901  
cfcinfo@andalusi.ugr.es
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Alimentos: Valor Nutritivo, Tecnología y Seguridad Alimentaria - Programa de Doctorado
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CPTF - CENTRO DE POSTGRADO, TERCER CICLO Y FORMACIÓN (USC)
http://www.educateca.com/centros/usc-postgrado.asp

DIRECCIONES DEL CENTRO O ENTIDAD
Avenida Ciencias s/n
15782 Santiago de Compostela
A CORUÑA (ESPAÑA)
Tfno: 981 563 100  Fax: 981 547 099  
cptf@usc.es
http://www.usc.es/cptf/

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Nutrición y Bromatología (2003)
AUTOR/ES:  Kuklinski, Claudia

RESUMEN: Este libro lleva a cabo el estudio de la nutrición y la bromatología. La nutrición es el conjunto de procesos que realizan los organismos vivos para incorporar los nutrientes con objeto de mantener la integridad de la materia viva y de sus funciones. La bromatología es una ciencia aplicada y multidisciplinar que se ocupa del estudio de los alimentos desde todos los puntos ...

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