Cocina Asturiana

InicioÍndice de ÁreasEDUCATECA: para saber dónde aprender lo que te gusta... o necesitas

EDUCATECA

RECURSOS DEL ÁREA

Libros, temarios, dvd's

Navegador temático

HERRAMIENTAS

Mostrar todo

Ocultar todo

 

Recursos para aprender

Utiliza el menú lateral o despliega los apartados que aparecen a continuación

LIBROS, TEMARIOS, DVD'S[ Mostrar ]

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

La Cocina de los Finisterres. Carvalho Gastronómico (2003)
AUTOR/ES:  Vázquez Montalbán, Manuel

RESUMEN: Aunque el Finisterre propiamente dicho se ubique en la costa gallega, todo el Cantábrico, desde Francia hasta el Atlántico, tiene un aire de no más allá, de despeñadero hacia la falsa nada del mar. Esta relación mar-tierra es la que enriquece las cocinas de los pueblos que han creado cocina en Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco. Muchos tópicos son verdades, y el ...

Asturias. Paisajes con Sabor: recetas, rincones y manjares inolvidables (2001)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: Pocos lugares de Europa son tan generosos en sabores y paisajes como el Principado de Asturias. En tierra tan guapa y sabrosa por naturaleza era obligada la fusión de ambos conceptos. Este libro lo hace recogiendo los rincones más pintorescos, los manjares más identificativos y las recetas culinarias más sobresalientes que abarcan de la tradición a la modernidad. Este libr...

Asturias. Cocina de Mar y Monte (2005)
AUTOR/ES:  Fidalgo Sánchez, José Antonio

RESUMEN: La culinaria del Principado es la protagonista de esta iniciativa del Club Asturiano de Gastronomía en Madrid y de Ediciones Nobel, y a través del cual José Antonio Fidalgo realiza una ambiciosa aproximación al ayer y el hoy de los fogones de su tierra, que se inicia con una introducción que nos acerca al paisaje y al paisanaje asturianos y a las esencias tanto de su cocin...

ENLACES ÚTILES PARA LA BÚSQUEDA DE LIBROS

Base de Datos de la Agencia Española del ISBN
Recoge todos los libros editados en España desde 1972, estén o no disponibles en librerías. Permite la búsqueda por materia, autor, título, ISBN, editorial o año y lugar de publicación.

Catálogo de las Bibliotecas Públicas del Estado
Sabremos cómo acceder a libros que pudieran estar agotados. Las búsquedas pueden realizarse en el catálogo de cada biblioteca, en toda una Comunidad Autónoma o en el conjunto de todos los catálogos disponibles.

NAVEGADOR TEMÁTICO[ Mostrar ]

Las páginas del navegador temático agrupan todas las áreas relacionadas

Gastronomía. Técnicas de Cocina: Cursos, Manuales...

La empresa, sus productos y serviciosCorreo electrónico y direcciones de contactoAñadir a favoritos22418