Cocina Cubana

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La Cocina Cubana: un sabor mestizo (1999)
AUTOR/ES:  Caunedo Madrigal, Silvia

RESUMEN: El sabor de los frijoles negros recién hechos con un chorrito de vinagre como colofón, el olor de la carne asada en el zumo de una naranja amarga, la sensualidad de las frutas tropicales convertidas en postres exquisitos, la calabaza en pudin, el chisporroteo de los plátanos verdes friéndose en la sartén... La cocina cubana: un sabor mestizo es una invitación a probar otro...

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