Cocina Japonesa

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Pasta Oriental: recetas de China, Japón y el Sudeste Asiático (2005)
AUTOR/ES:  Barber, Kimiko

RESUMEN: Es el plato favorito de los orientales. Saludable y fácil de preparar, permite dar rienda suelta a la creatividad y combinarla con todos los ingredientes imaginables. Las recetas que incluye este libro proceden de Japón, Vietnam, China, Tailandia, Corea, Birmania, Filipinas, Indonesia o Malasia. Además, incluye instrucciones y consejos para que su elaboración te resulte mu...

La Cocina Japonesa: 250 recetas con todo el sabor tradicional (2006)
AUTOR/ES:  Shimbo, Hiroko

RESUMEN: Descubre una cocina fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: descripciones detalladas de los ingredientes japoneses, dónde encontrarlos y cómo seleccionarlos; explicaciones de las técnicas culinarias, y más de 250 recetas con útiles ilustraciones...

Cocina Japonesa: sabores orientales y occidentales (2007)
AUTOR/ES:  Bjerrum, Silla

RESUMEN: Esta guía, clara y precisa, presenta, al alcance de todos, los sabores y los aromas frescos de la cocina más sana del mundo. El autor nos ofrece sus amplios conocimientos en forma de una colección de 100 recetas deliciosas y fáciles de preparar que incluyen ingredientes de Oriente y Occidente. Las técnicas básicas se detallan ilustradas con fotografías que muestran que hac...

Cocina Japonesa para Occidentales (2005)
AUTOR/ES:  Domingo Soriano, María del Carmen

RESUMEN: En los últimos años, la cocina del Japón está ganando popularidad en Occidente, donde ha dejado de ser una cocina exótica y lejana. Ya son muchas personas las que comen habitualmente en restaurantes japoneses, pero no imaginan que pueden preparar estos platos y otros aún más delicados en su propia casa. La presente obra es un manual práctico para cocinar en poco tiempo y c...

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