Cocina Mediterránea

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Cocina Mediterránea de Verano - Para Particulares
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ESCUELA DE HOSTELERÍA "HOFMANN"
http://www.educateca.com/centros/hosteleria-hofmann.asp

DIRECCIONES DEL CENTRO O ENTIDAD
Calle Argentería, 74
08003 Barcelona
BARCELONA (ESPAÑA)
Tfno: 933 195 889  Fax: 933 195 889  
hofmann@ysi.es
http://www.hofmann-bcn.com/

La Cocina de Primavera en el Mediterraneo - Para Particulares
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ESCUELA DE HOSTELERÍA "HOFMANN"
http://www.educateca.com/centros/hosteleria-hofmann.asp

DIRECCIONES DEL CENTRO O ENTIDAD
Calle Argentería, 74
08003 Barcelona
BARCELONA (ESPAÑA)
Tfno: 933 195 889  Fax: 933 195 889  
hofmann@ysi.es
http://www.hofmann-bcn.com/

Cocina Mediterránea - Para Particulares
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ESCUELA DE COCINA "GORMAND"
http://www.educateca.com/centros/cocina-gormand.asp

DIRECCIONES DEL CENTRO O ENTIDAD
Calle Pitágoras, 30 2º
08224 Terrassa
BARCELONA (ESPAÑA)
Tfno: 937 809 798  Fax: 937 807 155  
info@egormand.com
http://www.egormand.com/

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

La Cocina del Pescado y el Marisco en los Países del Mediterráneo (2004)
AUTOR/ES:  Aguilera Pleguezuelo, José

RESUMEN: Una obra sobre la cocina del pescado y el marisco en los distintos países que bañan las aguas del Maditerráneo, en la que se incluyen las mejores recetas de la gastronomía española, francesa, italiana, griega, etc. y la de los países de cultura árabe y judía....

El Libro de Oro de la Cocina Mediterránea (2003)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: La cocina Mediterránea está considerada como la más equilibrada y sana del mundo. Los estudios nutricionales de las mejores universidades han confirmado las ventajas de esta cocina que aporta grandes beneficios a la salud, entre los que se encuentran la prevención de enfermedades cardiovasculares. Esta obra es una guía perfecta para adentrarse en el mundo, sugestivo, y fas...

ENLACES ÚTILES PARA LA BÚSQUEDA DE LIBROS

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Recoge todos los libros editados en España desde 1972, estén o no disponibles en librerías. Permite la búsqueda por materia, autor, título, ISBN, editorial o año y lugar de publicación.

Catálogo de las Bibliotecas Públicas del Estado
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Gastronomía. Técnicas de Cocina: Cursos, Manuales...