Cocina Vietnamita

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Pasta Oriental: recetas de China, Japón y el Sudeste Asiático (2005)
AUTOR/ES:  Barber, Kimiko

RESUMEN: Es el plato favorito de los orientales. Saludable y fácil de preparar, permite dar rienda suelta a la creatividad y combinarla con todos los ingredientes imaginables. Las recetas que incluye este libro proceden de Japón, Vietnam, China, Tailandia, Corea, Birmania, Filipinas, Indonesia o Malasia. Además, incluye instrucciones y consejos para que su elaboración te resulte mu...

Cocina Vietnamita (2004)
AUTOR/ES:  Gia-Thai Pham, Minhky

RESUMEN: La alimentación básica de los vietnamitas consta de dos elementos principales: el arroz y el nuoc nam, una salsa única en el mundo: los encontraremos en todas partes y en todas las comidas. Alrededor de este núcleo y la base de cinco sabores, salado, dulce, ácido, amargo y picante, se elaboran una rica gama de comidas en las que también se concede mucha atención al aroma, ...

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