Deshidratación e Hidratación de Alimentos

Métodos Industriales de Conservación >> Infografía describiendo brevemente las principales técnicas empleadas: pasteurización, esterilización, uperización o UHT, liofilización y deshidratación (2004)
Fuente: FUNDACIÓN EROSKI (Consumer.es)

Las normas aparecen en orden jerárquico y, para las del mismo rango, en orden cronológico inverso.
Si existe un texto consolidado, su aparición antecede a todas las normas que refunde.

REAL DECRETO 1353/1983, de 27 de abril, por el que se modifica el capítulo V (conservación de alimentos) del Código Alimentario Español, aprobado por Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

DECRETO 3115/1966, de 1 de diciembre, por el que se modifican las condiciones técnicas y dimensionales mínimas de las industrias de deshidratación de productos agrarios.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

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