Microbiología Alimentaria >> Cursos, Manuales...

Recursos para aprender

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CATALUÑA	· Mollet del Vallès

Microbiología Alimentaria Práctica
http://www.iuct.com/pdf/cursos/MICALIMENTARIAP.pdf

IUCT - INSTITUT UNIVERSITARI DE CIÈNCIA I TECNOLOGIA (UVIC)
http://www.educateca.com/centros/iuct-masters.asp

DIRECCIONES DEL CENTRO O ENTIDAD
Calle Álvarez de Castro, 63
08100 Mollet del Vallès
BARCELONA (ESPAÑA)
Tfno: 935 793 432 Fax: 935 705 745
labquim@iuct.com
http://www.iuct.com/

LIBROS, TEMARIOS, DVD'S[ Mostrar ]

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Microbiología de los Alimentos. Manual de Laboratorio (2006)
AUTOR/ES: Carlstrom, Carolyn / Yousef, Ahmed E.

RESUMEN: Prefacio - Parte I. Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos - 1. Técnicas microbiológicas básicas - Parte II. Microbiota de los alimentos - 2. Recuento total en placa - 3. Mohos y levaduras - 4. Recuento de coliformes en alimentos - 5. Esporas mesófilas aerobias y anaerobias - 6. Microbiota del ambiente del procesado de alimentos - Parte III. Patóg...

Microbiología Alimentaria. Metodología Analítica para Alimentos y Bebidas (1999)
AUTOR/ES: Calderón y Pascual, Vicente /…

RESUMEN: Dentro de la Microbiología Alimentaria , se estudia la procedencia y el significado de las distintas especies microbianas en los productos alimentarios, así como su comportamiento durante los procesos tecnológicos que sufren los alimentos durante su transformación. Esta obra va dirigida a personas interesadas en la especialidad pertenecientes a laboratorios de Organismos O...

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