Maridaje de Vinos y Platos

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LEYENDA: Manuales recomendadosEstadísticasBases de datos o listadosMapas o planos

Maridaje: el vino y la comida >> Breve descripción del concepto · Combinaciones (2009)
Fuente: Portal de Turismo de La Rioja

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Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Platos y Vinos: el difícil arte del maridaje (2004)
AUTOR/ES:  Gil de Antuñano, María Jesús /…

RESUMEN: Cuando el más suculento de los platos se acompaña del vino apropiado, sus sabores se mejoran y potencian; cuando se desconocen los principios del maridaje, el resultado puedo ser catastrófico. No hay reglas estrictas y son los gustos personales y las circunstancias del momento las que nos inclinan a elegir un vino u otro: ayudarnos en esta tarea es la finalidad de este lib...

Maridaje: armonía de vinos y platos de la gastronomía española (2000)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: El primer manual en español ha reunido un equipo de acreditados profesionales en diversas áreas de la gastronomía que garantizan la oportuna degustación de nuestros vinos con los platos más tradicionales de España...

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